艺术史学家，热爱生活的灵魂，
但排在这之前的是他对于巧克力的挚爱，这自然促使他在2017年10月份创立了千禧巧克力，开启一段« 从豆到成品 »的征程。
经过在知名的巧克力学校的学习后，他又继续在一些世界知名的巧克力院所进修，比如在法国蒙彼利埃省的CIRAD(该中心致力于开发巧克力感官分析和可可豆鉴定的农学研究)，以及在纽约精致可可豆和巧克力学院。
沉浸在由可可豆到巧克力板的世界中，让·克里斯托弗·休伯特甘之如饴且行的更远… 像极了葡萄酒，他只使用收获时和年份未经混合源自特定风土地区种植园的可可豆。千禧巧克力遵守传统的生产技法和生产步骤。一些基石和价值原则始终被千禧巧克力严格遵从。
首席总巧克力师
这位充满激情的年轻母亲自青少年时期即投身在巧克力界。她是千禧巧克力的原创团队之一，她工作卓越并管理工坊。
副总巧克力师
年轻的巧克力师是电音和说唱的爱好者，这位列日小伙从不会犹豫通过对于巧克力激情来释放他对于艺术疯狂热爱。他的朝气和快速反应能力也是他的主要优点。
巧克力师
散发着温柔和友好，阿纱娅即是同事也是密友。在任何情况下，她从不会犹豫去帮助和支持团队。 工坊里的真正依靠，今日她是我们团队的重要一环。
生产负责人
钟爱威士忌和朗姆酒，钢蛋计划工坊内的所有生产。有计划且严格，钢蛋是公司商贸和运营部门间强有力的纽带。
销售
主动且有组织，团队可以信赖他带来一个卓有效率的业绩提升。篮球爱好者，各种场合下都能随机应变，从容以对。可靠且反应机敏，他是我们客户值得信赖的人。
Directeur Commercial
Maurice Le Clef nous rejoint en apportant tout son knowhow et dynamisme pour développer le réseau de vente pour Millésime Chocolat sa.
